Login with Hive Keychain
Enter your Hive username to sign in securely.
Welcome to HiveComb
HiveComb runs on Hive — an open, decentralized blockchain where your posts, votes, and communities belong to you, not a company. To get started, follow these steps:
Create a Hive account
Set up your free account — it only takes a minute.
Install Hive Keychain
A browser extension that securely signs your transactions — your keys never leave your device.
Refresh & log in
Once Keychain is installed, refresh this page and click Login again.
Need help? Join our Discord and we'll help you get set up.
No account? Create one
Having trouble creating your account? Come to our Discord and we'll get you set up.
No posts found
Try adjusting your filters or wait for the worker to classify more posts.
No posts found
Try adjusting your filters or wait for the worker to classify more posts.
No posts found
Try adjusting your filters or wait for the worker to classify more posts.
Welcome to HiveComb!
Choose your default filters to see the content you care about most.
Languages
Categories
Sentiment
শুকনা চাউলের গুড়া দিয়ে চিতাই পিঠা তৈরি। Chitoi Pitha Recipe.
আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সকলে অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে শুকনা চাউলের গুড়া দিয়ে চিতই পিঠা তৈরি। আশা করছি আমার এই সহজ রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
তো চলুন রেসিপিটি শুরু করি।
Assalamu Alaikum, I hope everyone is doing very well. I am back with a new recipe for you. My recipe today is Chitai Pitha made with dry rice powder. I hope you will like this simple recipe of mine.
So let's start the recipe.
এখন আমি এখানে দুই কাপ চাউলের গুড়া এবং স্বাদ মতন লবণ নিয়েছি। নরমাল পানি দিয়ে মাখিয়ে নিব।
Now I have taken two cups of rice powder and salt to taste. I will mix it with normal water.
৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখেছি এভাবে। ৩০ মিনিট পরে আমি আবারো এটাকে ভালোভাবে মাখিয়ে নিব। এতে করে সুন্দর একটা বেটার তৈরি হবে। আমি আবারো একটু পানি দিয়েছি আর ঘনত্বটা কেমন হবে দেখিয়ে দিচ্ছি।
I have soaked it for 30 minutes like this. After 30 minutes I will knead it well again. This will make a nice batter. I have added a little water again and am showing you how thick it will be.
এরকম ঘনত্ব তৈরি করে নিতে হবে ছবিতে একটু খেয়াল করলেই বোঝা যাবে।
You have to create such a density, you can understand it by looking at the picture a little.
এখন আমি একটা মাটির চুলায় মাটির সাজ বসিয়ে দিয়েছি। ভালো করে গরম করে নিতে হবে। চোলার জাল টা অবশ্যই মিডিয়ামে রাখতে হবে। বেশি জোরে জ্বাল দিলে পিঠা ফুলকো হবেনা নিচে পুড়ে যাবে। চুলার জ্বাল যত ধীরে হবে পিঠা ততই সুন্দর হবে।
Now I have placed the clay decoration in a clay oven. It needs to be heated well. The grate of the oven must be kept on medium. If the heat is too high, the pitha will not be fluffy and will burn at the bottom. The lower the heat of the oven, the more beautiful the pitha will be.
ছাচের মাঝে বেটার আমি দিয়ে দিয়েছি। এখন একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
I have put the batter in the middle of the mold. Now I will cover it with a lid.
যখন ঢাকনার চারপাশ দিয়ে ভাপ উঠতে শুরু করবে ঠিক তখনই আবার ঢাকনাটা খুলে নিব।
Just when steam starts to rise around the lid, remove the lid again.
আলহামদুলিল্লাহ অনেক সুন্দর পিঠা তৈরি হলো। আমি বাকি যেগুলো ছিল সবগুলো ঠিক একই ভাবে তৈরি করে নিয়েছি। আর সব পিঠাগুলোই অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে। খেতেও দারুণ সুস্বাদু।
Alhamdulillah, very beautiful pitha was made. I made all the rest in the same way. And all the pitha turned out very beautiful. They are also very delicious to eat.
আশা করছি আমার এই সহজ রেসিপিটি আপনারা বুঝতে পেরেছেন। আপনারা সকলে ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আসসালামু আলাইকুম।
I hope you have understood this simple recipe of mine. I bid you all good and healthy, assalamu alaikum.
Report Misclassification
Why is this post incorrectly classified?
Comments
6 commentsCongratulations @bornali! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 200 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts:
I have been fascinated by Pitha recipes since I first read it here on hive last week. What I learned is that there are different ways to do it and there are different kinds but I still haven't fully understood what is it realky like. Where can I find one in the Philippines? Lol Which country specializes in making it? Maybe this is a kind of traditional food in some countries.
It's indeed a traditional food from where I belong, we especially make it during winter. Thanks for the heads up. :)
I see. You're welcome.
Wow! I have always been fascinated by traditional cooking. Using clay pot in steaming the pitha must have really its distinct, yummy flavor. And since this is made from rice, it must have that rich, fluffy favor and texture. Something I'd love to try someday.
Can't wait to see the result of your pitha 😀