HiveComb

古希臘哲學家有句名言：「一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。」如果你覺得人生索然無味，生活如同嚼蠟。也許，是時候添加一點調味劑啦。最近經常在中環出沒，重訪了不少昔日經常光顧的喜愛食店。就想，不如開個小小系列記錄一下吧。

我是一個無法說出街名的人。除了住所、返學返工的地方。我幾乎無法說出方圓一里以外的街名。除了中環。士丹利街，是一條極具歷史性的街道，也是一個我非常熟悉的地方。早在1840年初已經有人開始聚居。相隔兩三條街，就是1842年落成的中環街市。士丹利街當年是著名的食街。即便到了今天，依然是中環上班族的美食天堂。港幣數十塊，你可以在小店吃到一碗餛飩麵，也可以在《陸羽茶室》喝到一壺鐵觀音。

陸羽是中環著名的古老茶室。開業近九十年。1933年始創於中環永吉街，1975年遷往士丹利街現址。星級食客數不勝數。中午時份，你可以在這裡見到很多金融才俊、白領儷人、文人雅士、名媛闊客、醫生律師，達官貴人。無分彼此，通通只有一個目的，來個一盅兩件。

總覺得陸羽有點可望而不可即。只因它真的不太平易近人。就以茶錢計算。每位港幣36元，可說是冠絕全港。但依然門庭若市。為什麼呢？我想，可不是因為這是香港著名的富豪飯堂。也不是因為墨客字畫隨處可見，例如千萬拍賣價的張大千真跡。甚至不是因為懷舊。天知道陸羽的古色古香，不是裝出來的。三層老式洋樓建築、毛筆花碼價目表、復古帳櫃、黃銅擺鐘、酸枝傢俬、懷舊吊扇、紅木廂房、經典雅座、失傳點心、墨寶字畫，甚至是一身唐裝的老企堂。明明就是歷史留下的珍貴遺跡。一腳踏進陸羽茶室，你就一秒穿越到1930年代的香港。連時光機都不用趕了，簡直方便快捷。如果你覺得陸羽很神秘。可能與守在門外的印籍護衛有關。據說陸羽曾經發生槍擊案。一名富商被近距離連開兩槍致命。此後，陸羽就僱了兩個印度人站崗。更像老香港了。

來得陸羽，當然不是只為觀光。所以疫情下，沒有觀光客，陸羽依然坐無虛席。陸羽有好多老主顧都是中環的醫生律師。尤其是地面一層，就劃好各自的地盤。那天高醫生沒來，我這才有機會體驗花樣年華式的復古卡座。至於點心，我敢說，陸羽是只此一家的了。作為飲茶愛好者，足跡遍及全港大小茶室。這裡有很多失傳點心，應該很難在別處找到的了。就像傳說中的「星期美點」。這是香港三四十年代，茶室開業廣告最常見的賣點。看著太有親切感了。至於味道，我真的只能說：好！好！味！如果真要多用幾個字形容，那就是：非常，十分，百分百，回味無窮。即使你對懷舊沒興趣，應該都不會失望。點心是定期更新的。這天我們兩個人，點了幾款聽也沒聽過的懷舊點心。就亂點，都好好味。問你怕未？好啦，廢話少講，飲茶！

火鴨崧燒餅（熱呼呼的火鴨崧X鬆脆燒餅。一個字：必吃！） 你看，你看，酥皮鬆化到....令人失焦🙈 玫瑰香薯棗，口感一流，驚喜滿分（必吃） 釀豬膶燒賣（膽固醇食品，回家要狂做運動，請三思） 滑雞球大包（試試無妨，但質素與大榮華鳳城相差無幾） 堂倌強烈推介的煎粉菓連湯（不怎麼樣啦）但看價目表，連加一服務費港幣九十幾塊？我驀然有種中伏的感覺🌚 脯魚蝦燒賣（雖然很普通，還是必須試試，燒賣是我的至愛嘛）至於味道，鮮味可口，但沒有驚喜。不過燒賣可以怎樣呢，我錯我錯～ 笋尖鮮蝦餃（鮮蝦真的很鮮，但沒有驚喜X2。可吃可不吃🙊) 西施牛肉角（坊間少有的做法，有點像牛肉燒賣。喜歡牛肉燒賣的可以試試😂） 脯魚燒腩卷。燒腩很入味，但略嫌肉柴難嚼🤭 家鄉蒸粉菓（皮太厚了，OUT！） 膶腸鯪魚角（膶腸X鯪魚原來味道很配。值得一試） 棗坭雪酥餃，甜度適中（必吃）

好啦，最後你當然會問。蓮香居懷舊，陸羽又懷舊。二選一，你揀那一間呢？作為一個偽食評家，我當然不會給你小孩才做選擇的敷衍答案。怎樣說呢？蓮香居給我的感覺是水滾茶靚，抵食夾大件。很地道，很市井。你不能挑剔其服務環境，因為它有個別名叫風味。況且以懷舊茶室來說，蓮香居收費真的很相宜，夫復何求呢。至於陸羽。點心真材實料，巧手精緻。環境極富歷史文化氣息。可惜我不是文人。如果是，我應該會情不自禁的吟兩句詩詞歌賦。但個人覺得。不管你是誰。我都會熱情推介陸羽。即使它是蓮香居的幾倍價錢。如果我是米芝蓮的評分員，我會給陸羽三星評級。即是「出類拔萃的料理，傳統風格的奢華，值得專程造訪。」理由？物有所值。句號。

招牌由右至左排列，極具時代性💓 甫踏進陸羽，我就被這個極具歷史感的玻璃鏡櫃吸引住💖 帳房先生你好呀，我是來自21世紀的花笑儂，請多多指教！ 看到這張點心紙，我幾乎確定自己已經成功穿越✌️ 如夢如幻的「星期美點」！好感動，我真的穿越了😭😭😭 沒有阿拉伯數目字的價目表，太親切了😘 暗黃壁燈、熱毛巾、不銹鋼茶壺、傳統雙色辣醬....二維碼？喂！ 陸羽共有三層。可以的話，一定要坐地面這層。為什麼？看看就知。 一個老企堂見我連洗手間都不肯放過，就好心拍拍我：「照照牆上那幅畫吧，幾百萬的！」 不怎麼樣？好，你跟我上樓看看🤓 是不是！是不是！ 古老擺鐘拿回小小印象分啦 哎，張大千的真跡居然給我如此糟蹋。不小心剪了一部分，該死！ 餘下一部分😅😅 陸羽怎能沒有陸羽呢？nice to meet you呀，陸羽先生！ 沒騙你啦，都說地面有情調的多，給你多看一眼吧。 繁忙的堂倌，悠閒的茶客 不知為什麼，我對這間廂房有種很特別的感覺 彷如置身海上花的年代 聽說打開這個門。。。 就能穿越回到2021年的香港。但，I'll be back😎