Buenas noches amigo de la comunidad @hivefood espero que todos hayan pasado un excelente día . Yo por mi parte bien Gracias a Dios. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy quiero compartir con cada uno de ustedes amigos lectores de esta gran comunidad, una deliciosa receta que estoy segura que a todos les encantará y es una deliciosa ensalada de pollo con zanahoria y papas.

Este tipo de ensalada por lo general en nuestros hogares venezolanos por muy humilde que sean, es muy común en diciembre para navidad y año nuevo. Buscamos la manera de acompañar el tradicional plato navideño, siendo este uno de los preferidos contornos que usamos en esa ocasión .

Es muy fácil de preparar, es rendidora, súper deliciosa . Nos sirve para acompañar cualquier tipo de proteína, crema de verduras, granos o para degustar bien sea en un desayuno o una cena porque sola también es rica.

Yo en casa por lo general siempre trato de prepararla, ya que a mi hija y esposo al igual que a mi nos encanta . Además es uno de los tipos de ensalada que contiene la mayoría de los nutrientes, vitaminas y proteínas necesarias para nuestro organismo, ya que contempla carbohidratos, proteínas, grasas y fibras.

Ahora paso a nombrarle los ingredientes que utilicé para este platillo:

Ingredientes

• ⁠2 zanahorias medianas
• ⁠3 papas
• ⁠1/2 pechuga
• ⁠200 gramos de mayonesa
• ⁠1 cucharada de mostaza
• ⁠sal al gusto

preparación

Lo primero es buscar una olla, agregarle sal y colocar en la estufa. Mientras tanto a la par voy quitando la cáscara y cortando tanto a la zanahoria como a las papas. Al momento de romper el hervor coloco la zanahoria y la dejo cocinar por 15 minutos, la saco y escurro y coloco en un bold para luego agregar la papa y dejarla cocinar por 10 minutos, escurro y reservo.

A la par coloco en la estufa otra olla agua y sal y agregó la pechuga, la dejo cocinar por 30 minutos , apago, dejo 7 minutos para que se enfríe y empiezo a esmecharla .

Una vez que las verduras ya están cortadas y colocadas en el bold, agrego el pollo, la mayonesa, mostaza y un punto de sal, revuelvo y lista para consumir.

Realmente es un tipo de ensalada muy deliciosa, fácil de preparar y a su vez rápida. Mirando a una amiga como la preparaba fue que yo aprendí a hacerla. Con esta cantidad de ingredientes es suficiente para 4 a 5 comensales .

Gracias por el apoyo a todos los hivers que han dedicado algo de su tiempo para leerme y comentar, saludos y nos vemos en un próximo contenido.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious Chicken, Potato, and Carrot Salad

Good evening, friends of the @hivefood community. I hope you all had a wonderful day. As for me, I’m doing well, thank God. Welcome to my blog.

Today I want to share with each of you, my fellow readers in this wonderful community, a delicious recipe that I’m sure you’ll all love: a delicious chicken salad with carrots and potatoes.

This type of salad is very common in Venezuelan homes—no matter how modest they may be—during December for Christmas and New Year’s. We look for ways to accompany the traditional Christmas meal, and this is one of our favorite side dishes for the occasion.

It’s very easy to prepare, makes a lot, and is super delicious. It goes well with any type of protein, cream of vegetable soup, or grains, or can be enjoyed on its own for breakfast or dinner because it’s delicious even by itself.

At home, I usually always try to make it, since my daughter and husband, just like me, love it. It’s also one of the types of salads that contains most of the nutrients, vitamins, and proteins our bodies need, as it includes carbohydrates, proteins, fats, and fiber.

Now I’ll list the ingredients I used for this dish:

Ingredients

• ⁠2 medium carrots
• ⁠3 potatoes
• ⁠1/2 chicken breast
• ⁠200 grams of mayonnaise
• ⁠1 tablespoon of mustard
• ⁠salt to taste

Preparation

First, find a pot, add salt, and place it on the stove. Meanwhile, I peel and chop both the carrots and the potatoes. Once the water comes to a boil, I add the carrots and let them cook for 15 minutes, then remove them, drain them, and place them in a bowl. Next, I add the potatoes and let them cook for 10 minutes, then drain and set aside.

At the same time, I put another pot of water and salt on the stove and add the chicken breast; I let it cook for 30 minutes, turn off the heat, let it sit for 7 minutes to cool, and then start shredding it.

Once the vegetables are chopped and placed in the bowl, I add the chicken, mayonnaise, mustard, and a pinch of salt; I stir it, and it’s ready to eat.

It really is a very delicious salad, easy to prepare, and quick to make. I learned how to make it by watching a friend prepare it. This amount of ingredients is enough for 4 to 5 people.

Thank you for your support to all the Hivers who have taken the time to read and comment. Best regards, and see you in the next post.

• Photos taken with iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl