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Delicious vegetable sofrito, ideal side dish to accompany arepas or casabe.
Good evening to all my dear Hivers readers! I hope you're having a wonderful culinary experience, fellow food lovers. This time, I'm sharing another simple and healthy recipe that will allow us to enjoy this vegetable sofrito, ideal to accompany arepas or casabe.
Feliz noche para todos mis apreciados hivers lectores, espero que estén teniendo una excelente experiencia culinaria a los mejores amantes de la buena comida, en esta oportunidad aprovecho para compartirles otras recetas sencillas y saludable que nos va a permitir degustar este sofrito de vegetales ideal para acompañar con arepas o casabe.
Ingredients:
1/2 large zucchini, 1 eggplant, 2 tomatoes, 3 onions, oil, bouillon cube, salt.

Ingredientes:
1/2 calabacín grande, 1 berenjena, 2 tomates, 3 cebollas, aceite, cubito, sal.
Preparation:
First, wash the vegetables and then peel the eggplant. Next, grate the vegetables: zucchini, eggplant, and onion.

Preparación:
Primeramente lavar los vegetales para luego pelar la berenjena seguidamente debemos rayar los vegetales como calabacín, berenjena también la cebolla.
Add all the aforementioned ingredients to a preheated pan with a drizzle of oil. Wash and grate the tomatoes and add them to the vegetables. Then add salt to taste, a touch of bouillon cube or seasoning, stir, and let it cook to seal in the flavors.

Todos los ingredientes antes mencionado lo vamos a incorporar en una sartén precalentado también le agregamos un chorrito de aceite de igual manera lavar y rallar los tomates para ser incorporado a los vegetales luego echar sal al gusto un toque de cubito o sabrosador para revolver y dejar en cocción para sellar los sabores.
Thank you for joining me here and see you another time.
Thanks for reading me and your valuable support.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl
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2 commentsWe appreciate your work and your publication has been hand selected by the geography curation team on behalf of the Amazing Nature AN Community. Keep up the good work!
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